グレーテルのかまど
フビライ・ハーンのシャリバ
オンエア日時
NHK Eテレ
2023/7/10(月) 22:00
2023/7/14(金) 13:05（再放送）
番組内容
モンゴル帝国第5代皇帝、フビライ・ハーン。様々な改革で多くの民族の心をつかみ、史上最大の帝国を統治した。そんな彼が大切にした飲み物が“シャリバ”。アラブではシャリバートと呼ばれ、夏に欠かせない飲み物だ。スパイスや果汁がもたらす風味豊かな飲み物で、シャーベットやシロップの語源といわれる。フビライが愛したシャリバの特別な香りを再現すべく、ヘンゼルはスパイスや果汁と格闘！いったいどんな香りが生まれる？
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