NHK Eテレ　2022/4/18(月) 22:00公式ホームページ

口に含めばほろほろと崩れる、はかない食感のパラダイスケーキ。イタリア、ロンバルディア州の郷土菓子です。世紀の歌姫がつかの間の休暇を楽しんだロンバルディアの別荘でいそしんだのが、料理。お気に入りのレシピを集める中、「私のケーキ」と呼んで愛したのがパラダイスケーキでした。マリア・カラスの心をいやした優しい味わいのケーキとともに、オペラに人生をささげたカラスの生涯に思いをはせます。

20世紀最高のソプラノ歌手と言われるマリア・カラス。制作する前は、名前ぐらいは聞いたことがある…という知識レベルでした。パラダイスケーキというお菓子をきっかけにリサーチを進めると、華やかなイメージのあるマリア・カラスの生涯が知れば知るほど切なく思えました。制作中、何度も彼女の歌声を聞きましたが、研究者の先生が「彼女が順風満帆の生涯だったらこの歌声は生まれなかった」という言葉をいつもかみしめるようになりました。
お菓子を通してひと時の安らぎをお届けする番組ですが、制作する側も取り上げる人物について深く知ることができ、それまで何気なく聞いていたもの、見ていたものが違って見えてくることが、この番組の魅力だなあといつも感じています。（西山）

【P】井上啓子　【D】西山千鶴